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榴(liú)莲是热(rè)性仍(réng)是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的生(shēng)果。榴莲自身归于热带(dài)生果(guǒ)，性(xìng)热(rè)味(wèi)甘，且糖分含量较(jiào)高(gāo)，多吃简单上火。

　　榴莲的(de)养分价(jià)值(zhí)比(bǐ)较高，榴莲中含有较(jiào)为(wèi)丰厚(hòu)的膳食纤维(wéi)、蛋(dàn)白质和维生素等，有必定的促进胃(wèi)肠活动、缓解便秘的(de)效(xiào)果，

　　其间还(hái)含有较为丰厚(hòu)的(de)脂(zhī)肪、多种(zhǒng)矿(kuàng)物质等，具(jù)有(yǒu)弥补人体养分的(de)效果。适(shì)量的(de)食用榴莲(lián)还能(néng)够影响胃(wèi)液(yè)和(hé)唾液排泄，具(jù)有开胃、促进(jìn)胃口的(de)成效;还有必定的散(sàn)寒成效，能够(gòu)在必定程度上缓(huǎn)解痛(tòng)经等症(zhèng)状。

怎样样(yàng)挑榴(liú)莲才甜呢(ne)

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴(liú)莲”。

　　一般在行的买家在(zài)购买榴莲时会选择“母榴(liú)莲”，其通(tōng)体(tǐ)比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外(wài)表会呈现(xiàn)许多(duō)鼓(gǔ)包(bāo)，并且底部是(shì)平的，这样(yàng)的榴莲它外皮薄，果(guǒ)肉多，并(bìng)且滋(zī)味(wèi)甜(tián)美，这(zhè)是因为(wèi)它外壳里边包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与(yǔ)壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其(qí)外表看上(shàng)去比(bǐ)较(jiào)圆润。

　　而那(nà)些形状较(jiào)长、比较小(xiǎo)的榴(liú)莲(lián)便是咱们所(suǒ)说的“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就会厚一些，并且“公榴莲(lián)”的口感也不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳。

　　在(zài)购买榴莲时(shí)，首先(xiān)要调查榴莲外壳的色彩，假如(rú)是(shì)青色的话，阐明榴莲并没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头(tóu)了(le)，这两(liǎng)种色彩的榴莲都不(bù)要购买，因(yīn)为其口感(gǎn)都(dōu)欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色(sè)彩为(wèi)黄中带青为佳，并且在榴莲底部(bù)有轻轻(qīng)裂(liè)口的(de)最好(hǎo)，可是也不要彻底裂(liè)开，悉数裂开不仅是熟(shú)过头口(kǒu)感欠好，并且果(guǒ)肉(ròu)很简单(dān)遭到污(wū)染。

　　也能够经(jīng)过(guò)捏榴莲外壳(ké)上的刺来判别榴(liú)莲的口感，假如捏榴(liú)莲外壳上(shàng)相邻的两根刺，能(néng)捏得(dé)动(dòng)，代(dài)表其老练度高，能够购(gòu)买，假如(rú)刺又(yòu)尖又(yòu)长、还(hái)不简单捏得(dé)动(dòng)，阐(chǎn)明榴(liú)莲的(de)果肉少皮厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲时(shí)，拿起一(yī)个轻轻裂开(kāi)的榴(liú)莲，细(xì)心(xīn)闻一下，假如闻(wén)到一丝生味(wèi)，代表此榴莲还没有熟透，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过头了，此榴莲不(bù)光滋味欠(qiàn)好，在口(kǒu)感上还(hái)会稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味的话，就阐明这个(gè)榴莲的老练度(dù)是刚刚好，能够定心购买。

　　其(qí)分压公式是什么，分压公式是什么意思实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍是(shì)由其种(zhǒng)类决议(yì)的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲(lián)、金凤榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱们常(cháng)吃的榴(liú)莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它只(zhǐ)能(néng)算是榴莲中入门等(děng)级，因为其产量(liàng)大、口感清淡、价(jià)格适中简单被老百姓承受。

怎样选择(zé)榴(liú)莲又(yòu)香又甜

　　这样选择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不(bù)腻的滋(zī)味，就好(hǎo)像(xiàng)是(shì)榴(liú)莲味的牛奶，醇(chún)醇的感觉。

　　你(nǐ)也(yě)能够依(yī)据的榴莲的气味判别(bié)它是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过(guò)的(de)青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很(hěn)浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果(guǒ)实的(de)巨细和外观色彩(cǎi)，也能(néng)够(gòu)辨识榴莲的老(lǎo)练(liàn)度，就(jiù)像挑西(xī)瓜相同。

　　一般来(lái)说体型比较(jiào)大的榴莲老练度会好(hǎo)一些，从外壳色彩看，一般老练(liàn)的好榴(liú)莲呈(chéng)较通透的黄色(sè)，假如青色比较多则证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲(lián)外表布满了(le)密密的尖刺，用(yòng)手(shǒu)捏住尖刺的顶端，假如(rú)稍(shāo)用(yòng)力(lì)就能够让它们互相(xiāng)挨(āi)近，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮(pí)薄，老(lǎo)练度较好(hǎo)，假如感觉手感十分(fēn)坚(jiān)实(shí)，底子无法捏(niē)动，这样(yàng)的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝(cháo)三宝宦官郑(zhèng)和率船队三下南洋，因为(wèi)出海(hǎi)时刻太(tài)长(zhǎng)，船员们(men)思(sī)乡心切(qiè)，乡愁浓郁(yù)，归心(xīn)似箭。

　　有一天，郑和(hé)在岸上(shàng)发现一(yī)种奇特(tè)果子，就带回几(jǐ)个(gè)同大伙一同(tóng)品味，许多船(chuán)员吃(chī)后对这种生果称(chēng)赞(zàn)不(bù)已，竟把(bǎ)思(sī)乡的想法(fǎ)一时淡(dàn)化了。

　　有人问(wèn)郑和，“这(zhè)种果(guǒ)子(zi)叫什么姓名？”，他随口答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与流连同(tóng)音，后(hòu)来(lái)人们就将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流(liú)连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予一种思(sī)乡之(zhī)情。

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