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刀鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼(yú)，因为主(zhǔ)要分布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长(zhǎng)。 由于(yú)刀(dāo)鱼有洄游习(xí)性，它们不仅(jǐn)能适(shì)应淡水环境，还能在海水(shuǐ)中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它会(huì)进入淡水。 繁(fán)殖成功后，它(tā)们会将小(xiǎo)鱼(yú)带入海水中生长(zhǎng)。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和海水的交(jiāo)界处，比如我国的渤海、黄海和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼(yú)是体型(xíng)最大和游泳速度最(zuì)快(kuài)的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体(tǐ)长的三分(fēn)之二(èr)。

　　成鱼体长可(kě)达米(mǐ)，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温(wēn)带水域，但(dàn)夏(xià)季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头(tóu)短小(xiǎo)，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧(cè)2个，距眼前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短(duǎn)，向后伸到鳃盖附近(jìn)；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨(gǔ)下缘有小锯(jù)齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间(jiān)不(bù)摄(shè)食，入东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺(shùn)流而(ér)下，陆续回海，一(yī)部分继续在湖区摄食一(yī)段时间(jiān)之后(hòu)再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸(suān)组成基本(běn)符合FAO/WHO的评(píng)价标准(zhǔn)；尤(yóu)其是脂(zhī)肪显著高于一般名特优(yōu)鱼类，脂肪(fáng)酸以(yǐ)不饱(bǎo)和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸(suān)中，含(hán)有丰富的(de)鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨(ān)基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的(de)一种营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体(tǐ)健康有益(yì)的动(dòng)物蛋白。

刀(dāo)鱼(yú)的形(xíng)态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白(bái)如银(yín)光(guāng)闪烁，一般长约30厘米左(zuǒ)右，雌(cí)大雄小，体形狭长(zhǎng)扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别(bié)到河流上(shàng)游或在河口(kǒu)产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游从南京到南(nán)通的水道，通常是(shì)刀(dāo)鱼鱼群出入(rù)的最佳(jiā)地段。

　　江阴地(dì)处长江(jiāng)河口入海处的南岸(àn)，是鱼群回游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河岸(àn)线长途上百里(lǐ)，又有相当规模的捕捞能(néng)力，所以(yǐ)，每年上(shàng)市(shì)的刀(dāo)鱼(yú)，其产量在长江下游各县市中雄居(jū)榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞发，渔(yú)人的兜篓里就(jiù)银白一片。

　　旺季来临(lín)时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选(xuǎn)购，称秤的、收(shōu)钱的(de)就会忙(máng)得不亦乐乎。

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