猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚(莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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