年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳(共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或(huò)者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了就加(jiā)点点粉，面干(g共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放àn)了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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