年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的(de)量少些，因(yīn)此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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