落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不(bù)过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾(gù)客的个(gè)人(rén)信息(xī)也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人(rén)力(lì)成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的(de)钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)，单是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒ抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市u)要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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