怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味(wèi)，残次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味的。关于怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊以及怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正(zhèng)常(cháng)豆腐等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你收拾(shí)以下(xià)的日(rì)子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过(guò)不(bù)成型，后(hòu)经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能(néng)够(gòu)最大程度保存养分，但实(shí)际(jì)日(rì)子中主(zhǔ)张熟吃。由(yóu)于豆腐在制(zhì)造的过程中受(shòu)制造条件(jiàn)的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发生细菌感染，为了(le)卫生，仍是(shì)主张吃(chī)加热过的(de)豆腐。并且假如是在超市所购(gòu)买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会(huì)接(jiē)触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽(zé)，过(guò)白，偏(piān)白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以(yǐ)不要购买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃感，有必(bì)定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在(zài)手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩(nèn)柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐(fǔ)外(wà洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害i)表粗糙，用(yòng)刀切一下切(qiè)面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像(xiàng)嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻(dòng)豆腐(fǔ)是(shì)最好的，放在(zài)冰箱里制成洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害的冻豆(dòu)腐口感不(bù)错，但仅有(yǒu)的缺陷(xiàn)便(biàn)是(shì)会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的(de)冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的(de)色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发黄、发(fā)紫(zǐ)时(shí)就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的滋(zī)味，假如(rú)呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处(chù)冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把里边(biān)的水挤出来(lái)，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来，这样(yàng)就(jiù)能(néng)够去除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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