酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很(hěn)好地(dì)提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化(huà)有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤(yóu)其(qí)是对于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解除油腻

酸虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌笋是怎么制作的

　　下(xià)面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每(měi)天(tiān)换一次水。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特(tè)殊的气味，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来(lái)不好(hǎo)闻，实际上吃起来(lái)十分(fēn)美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受(shòu)酸笋的(de)味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自(zì)带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带(dài)来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕(虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌rú)动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生(shēng)抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加入(rù)适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完(wán)成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道(dào)菜。

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