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六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好各有(yǒu)优缺(quē)点的。

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家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅(guō)哪个(gè)对身体(tǐ)好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅主要区别在于传热均(jūn)匀，但同(tóng)时(shí)导热比较慢，使(shǐ)用时(shí)保(bǎo)温效果比较好，所以(yǐ)更适(shì)合拿(ná)来炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用(yòng)。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一(yī)般比较光滑，比较好打理和清洗，并(bìng)且(qiě)熟铁锅(guō)质量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候，很(hěn)容易将菜炒(chǎo)糊，但(dàn)导热快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁(tiě)锅(guō)更(gèng)节省煤(méi)气。

家庭(tíng)用炒菜锅是(shì)生(shēng)铁好(hǎo)还(hái)是(shì)熟铁好？

　　针(zhēn)对题主这(zhè)个问题我们先(xiān)来了(le)解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功(gōng)能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区(qū)别

　　生铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又(yòu)称(chēng)铸(zhù)铁，还含有少量的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的(de)铸铁锅也就是生铁(tiě)锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是(shì)生(shēng)铁(tiě)精炼(liàn)而(ér)来(lái)，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳(tàn)量高并夹杂其它元素在内，导致(zhì)它在特性上虽(suī)然坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆(cuì)，不(bù)能用于锻造，只能通(tōng)过1000多度的高温融(róng)化过六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写成(chéng)铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含(hán)碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以在特(tè)性上(shàng)很软、很(hěn)有塑造性、强(qiáng)度和硬度上没生铁(tiě)高，所以适(shì)合锻(duàn)压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻(duàn)打工艺，现(xiàn)在大部分都(dōu)是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点以及功能特性

　　了解完(wán)了原材料特性和铸造过程，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火炖菜(cài)和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅(guō)体使用(yòng)起来比(bǐ)较费力(lì)，导(dǎo)热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导(dǎo)致(zhì)锅体(tǐ)很脆，很容(róng)易(yì)破(pò)裂，前期开锅和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会生锈。