辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于(yú)老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的(de)辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗个步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗迅速脱水。

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