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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药(yào)都是药食两用的(de)山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山(shān)药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经(jīng)常(cháng)食(shí)用有补脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加上整体比较光(gu敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思āng)滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明(míng)了是(shì)最好(hǎo)吃的(de)山药品种。敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山(shān)药(yào)

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