桂(guì)林磨浆(jiāng)米线？桂(guì)林(lín)闫(yán)氏(shì)大(dà)米、力源大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高的。关于桂林(lín)磨浆米线以及桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)，桂林大米品牌等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

桂(guì)林(lín)是属于(yú)贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵(guì)州(zhōu)省的(de)。

　　桂林不属于贵州省的(de),贵州桂林不(bù)是一(yī)个地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵(guì)阳市,贵州省南(nán)部紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林市是(shì)广西壮族自治区管辖的一个地级(jí)市。

桂(guì)林磨(mó)浆米(mǐ)线

　　桂(guì)林闫氏大(dà)米、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香(xiāng)米的出浆(jiāng)都比较(jiào)高(gāo)。

　　米又称大米，是禾本(běn)目禾本科(kē)稻(dào)属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成(chéng)品，可(kě)食用。

　　大米是人(rén)类的(de)主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食(shí)之一，全世界约(yuē)有二分之一的人口食用大米，常见当作主食(shí)的地区在亚洲和(hé)各地(dì)唐人(rén)街。

　　大米(mǐ)中含碳水化(huà)合(hé)物(wù)75%左(zuǒ)右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方(fāng)小吃中(zhōng)的(de)精品(pǐn)，俗(sú)有(yǒu)“到桂(guì)林不吃(chī)桂林米粉，不算到(dào)桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水(shuǐ)浸泡几天，然后将米磨成(chéng)米(mǐ)浆，放到屋(wū)外晒干，和成粉(fěn)团(tuán)后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再(zài)使劲(jìn)捣煮熟后的粉(fěn)团，使(shǐ)之变得极有筋(jīn)力(lì)、不易断碎，最后用压榨(zhà)机将粉(fěn)团压榨成(chéng)一根根韧(rèn)性极(jí)好的米粉条(tiáo)，再卷成(chéng)小团（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉(fěn)、牛(niú)腩粉、生菜粉(fěn)和(hé)马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用时根据各人(rén)所好，佐以不同的(de)配料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何(hé)种做法做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其(qí)是(shì)马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团(tuán)好的米粉分成几份，（一般(bān)2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后(hòu)放(fàng)到马骨(gǔ)头(tóu)汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌(yān)腊好的马(mǎ)肉切(qiè)成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小(xiǎo)（一碗只有(yǒu)一(yī)箸左右），所以顾客(kè)一餐(cān)往(wǎn100块钱值多少美元，100美元是几百元钱g)往能吃十几碗(wǎn)，甚至(zhì)几十(shí)碗，当看到(dào)自己面前用(yòng)过的(de)小碗(wǎn)堆成小塔时，方知(zhī)自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外游(yóu)客均把品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林的(de)一(yī)个(gè)重要(yào)项目之(zhī)一，可(kě)以说(shuō)，桂(guì)林米粉也(yě)和甲(jiǎ)天下的桂林山水(shuǐ)一样，名扬四(sì)海了(le)。

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