年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有(y决别和诀别哪个是对的意思，诀别和决别是什么意思ǒu)年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年(nián)更比(bǐ)去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义(yì)上的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加水的(de)时候慢(màn)慢加，水多了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的(de)量少些，因此(cǐ)不会(huì)特(tè)别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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