猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。