落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆(yì)，小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的(de)微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期(q小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段ī)分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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