面和酵母粉的一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉(fěn)发面一般按照酵母(mǔ)粉和(hé)面(miàn)粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例(lì)制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉就要(yào)加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来的。关于(yú)面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例(lì)是多少(shǎo)啊以及面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊，面和酵母(mǔ)粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少合适，酵母粉(fěn)与面的比(bǐ)例是多(duō)少，面跟(gēn)酵母粉的比例(lì)，面(miàn)与酵(jiào)母的比(bǐ)例(lì)是多(duō)少等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

面是碱性还是酸(suān)性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸(suān)性(xìng)或碱性食物所谓酸(suān)性食物或(huò)碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是(shì)指食物经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代(dài)谢后(hòu)产生的(de)阳离子或阴离子占优势的食(shí)物(wù)。

　　也就是说，某种食物(wù)如经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳(yáng)离子(zi)占(zhàn)优势的则属碱(jiǎn)性食物(wù);而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等(děng)阴离(lí)子占优(yōu)势的(de)食物属(shǔ)酸性食(shí)物。

面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的(de)比(bǐ)例制作，也就是(shì)100g面粉(fěn)就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般春秋(qiū)季面粉、温(wēn)水和(hé)酵母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另(lìng)外(wài)还(hái)要注意环(huán)境(jìng)温度，最好把和(hé)好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度处进行(xíng)2次醒发(fā)，在家中可选择蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等(děng)锅内(nèi)环(huán)境温度35-40度(dù)时，将装有面团的面盆放入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果(guǒ)是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它(tā)和(hé)春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖的最佳温度，直(zhí)接放在(zài)家(jiā)里不管什么地方(fāng)都可以。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少?

　　一(yī)般建议(yì)酵母粉(fěn)和面粉的比例为1：100比(bǐ)较合适，通常(cháng)500克(kè)的面(miàn)粉可以(yǐ)放(fàng)4-5克的酵(jiào)母粉，不过由(yóu)于温度对酵(jiào)母发(fā)酵的效果会有所影响，因此(cǐ)不同的季节可以适量(liàng)的调(diào)整比例。

　　酵(jiào)母(mǔ)放多了整(zhěng)出来的面食口(kǒu)感会(huì)区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来or: #ff0000; line-height: 24px;'>区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来有些发酸，放多了(le)也会提(tí)高(gāo)发(fā)酵速度，不(bù)过并不会对(duì)身体有太大的影(yǐng)响，如果还没(méi)有蒸，可以将面放(fàng)置作为老(lǎo)面，然后混合进入新面重(zhòng)新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说酵母粉千(qiān)万不能和盐一(yī)起使用，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而酵(jiào)母(mǔ)和白(bái)糖加(jiā)在一(yī)起使用，那么做出来的面食会更加松软香(xiāng)甜，所以(yǐ)酵(jiào)母和(hé)白糖才是最完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常(cháng)温(wēn)存放(fàng)就可以，如果(guǒ)是已(yǐ)经开口的酵(jiào)母粉，那就(jiù)要把口密封(fēng)，然后(hòu)放(fàng)到冰箱冷藏着，这样就(jiù)不会减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来