燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音中高端(duān)以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企业的(de)实(shí)控(其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的(de)地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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