年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米(m5k是多少钱，5k是多少钱人民币ǐ)那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基(5k是多少钱，5k是多少钱人民币jī)本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 5k是多少钱，5k是多少钱人民币