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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其(qí)分(fēn)布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带(dài)、温带、亚热(rè)带(dài)和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界(jiè)上(shàng)产值最高的(de)栽培海藻，在中国(guó)、日本(běn)和(hé)韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万(wàn)吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁(měi)等微量(liàng)元素，还(hái)含藻类(lèi)特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的(燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗de)营养价(jià)值，是一种不可多得(dé)的(de)燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗海洋食材(cái)，也是(shì)我(wǒ)国东南(nán)沿(yán)海农村(cūn)经济的支(zhī)柱(zhù)产品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且单(dān)个细(xì)胞含(hán)1个星状色素(sù)体，中国(guó)的(de)紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘(yuán)细胞形态与其他营养细胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化(huà)合(hé)物、不饱和脂(zhī)肪(fáng)燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗酸、维生素(sù)和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具(jù)有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷(lín)和(hé)固定碳的能(néng)力(lì)，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的(de)修(xiū)复和(hé)改善也有重要作(zuò)用。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽(suī)然在(zài)寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也(yě)遵循这个规律，主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布在(zài)黄(huáng)渤海(hǎi)到(dào)东(dōng)南沿海的潮(cháo)间带，另外，也(yě)有少数(shù)紫(zǐ)菜(cài)物种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布具有(yǒu)区(qū)域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的(de)紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜(cài)，在(zài)东南(nán)沿(yán)海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长紫菜(cài)等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从南(nán)到北均有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类(lèi)群和(hé)生境环境(jìng)为基(jī)础，在中国形成(chéng)了长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南(nán)的(de)坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独(dú)有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培(péi)区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海(hǎi)，近年(nián)来随着坛紫菜价格的(de)攀升以及养殖(zhí)技(jì)术的提高，养殖范围(wéi)逐(zhú)渐北移到江苏南通(tōng)和(hé)连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要(yào)集中在江苏和山东，产量和(hé)出(chū)口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属(shǔ)于海(hǎi)鲜类食(shí)物，其属于(yú)海产品(pǐn)，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其可(kě)以起到延(yán)缓衰(shuāi)老、预防甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及(jí)降低血脂等作(zuò)用。

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