燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢)增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及(jí)本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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