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无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技(jì)术，它是(shì)采用巴(bā)氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理(lǐ)，里面含有的细(xì)菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一(yī)般(bān)都(dōu)会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋是(shì)经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最(zuì)佳食用日期的标示，以(yǐ)确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小(xiǎo)

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且(qiě)相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致(zhì)价格相对来说(shuō)也比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看(kàn)起(qǐ)来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但(dàn)无(wú)菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除(chú)菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解(jiě)决，因而所带(dài)有的(de)危害病(bìng)菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴(bā)除菌(jūn)法所不可(kě)以消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危(wēi)害(hài)病菌所(suǒ)有被解决(jué)干(gàn)净，因而(ér)保(bǎo)存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的(de)的身(shēn)上都(dōu)是有标识，标出可(kě)食(shí)时(shí)间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃(chī)了。

　　实际(jì)上不止是(shì)日(rì)本国的(de)无菌蛋，全(quán)球许多地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成(chéng)品实际(jì)上(shàng)是英国一开(kāi)始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的调味品这(zhè)类(lèi)的，因此 创造(zào)发明(míng)了那(nà)样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日本国的(de)食品质监是十(shí)分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西(xī)，从雏(chú)鸡(jī)刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡(jī)，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整(zhěng)套完善(shàn)的设备和看待食品(pǐn)的严(yán)苛全(quán)过程(chéng)，才87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处(chù)理，但(dàn)是巴氏消毒(dú)并不能杀(shā)灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是(shì)有保质(zhì)期的，大(dà)多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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