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融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博(bó)烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现(xiàn)异(yì)动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有(yǒu)不少上市公司被(bèi)投(tóu)资者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的(de)核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写年3月爆(bào)火出圈，热度(dù)持续(xù)升高，带动(dòng)市内(nèi)大小门店及周边(biān)购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不(bù)含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食(shí)客(kè)自带白酒(jiǔ)。据我们走(zǒu)访和当地居(jū)民反映，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)消费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人(rén)单(dān)次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温(wēn)可(kě)能创(chuàng)新高，我们预(yù)计包括(kuò)烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度不断升高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学(xué)生组团前(qián)来(lái)体验，后随着社交媒体(tǐ)广(guǎng)泛(fàn)传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄(zī)博烧(shāo)烤大火主要源(yuán)自良好的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自(zì)助(zhù)”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差异主要体现融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除(chú)了选择(zé)以上“网红店”，也(yě)会(huì)前(qián)往其他(tā)小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部(bù)分市(shì)民(mín)甚至会驾车半个(gè)多(duō)小时前往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的(de)圆(yuán)形薄饼不(bù)同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧）。大店(diàn)中，以经营30余(yú)年的牧羊村(cūn)总店为例(lì)，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带(dài)动周边几家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客即便排(pái)不(bù)上号(hào)也会来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析到(dào)，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消费(fèi)人群以中(zhōng)青年(nián)为主(zhǔ)，时(shí)间(jiān)相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来(lái)打卡体验，周末不少游(yóu)客也会自驾(jià)前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但(dàn)不限于(yú)山(shān)东其他(tā)地区、北(běi)京、天(tiān)津、河(hé)北(běi)、河南、安徽等(děng)地(dì)。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类门店面积(jī)和客流量(liàng)较大的地方也有不少主播(bō)过来探店，淄博市(shì)政府出动(dòng)了大量工作(zuò)人员监督规范其行(xíng)为，整体上网红(hóng)直播并不影响其(qí)他游客的(de)体验(yàn)。

　　同(tóng)时该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤(kǎo)的(de)带动(dòng)下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提(tí)升。