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　　酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么内容

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球(qiú)十(shí)大热(rè)门行业之一(yī)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不(bù)必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在(zài)上海投资(zī)或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不(bù)断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要(yào)数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德智体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文)基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养，主要(yào)学习经济管理基础知识(shí)、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的(de)实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理专业及就(jiù)业的相关(guān)详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常大(dà)，酒管专业的(de)同学们会学习到食品相关(guān)的(de)科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招(zhāo)待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习(xí)服务客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家(jiā)也要(yào)学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会(huì)自己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的(de)运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个(gè)部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作(zuò)过(guò)就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基(jī)层(céng)部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究(jiū)酒(jiǔ)店(diàn)运营或(huò)单纯(chún)学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业(yè)是(shì)一(yī)个操作性非常强的(de)行(xíng)业(yè)，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就(jiù)想(xiǎng)直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里的(de)各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部(bù)分从业(yè)者为低学(xué)历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值(zhí)、低(dī)社(shè)会地位的(de)工作岗位。