燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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