猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)科长相当于什么级别？存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　科长相当于什么级别？参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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