怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味或者是有化(huà)学剂(jì)的(de)滋(zī)味的。关于(yú)怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)以及(jí)怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆(dòu)腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常(cháng)豆腐等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾以下(xià)的日子常识：

豆腐(fǔ)能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不过(guò)生吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养分(fēn)，但实(shí)际日子(zi)中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程(chéng)中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐容(róng)易发(fā)生细(xì)菌(jūn)感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃加热过的(de)豆(dòu)腐。并且假如是在超(chāo)市所购(gòu人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10)买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用比(人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10bǐ)较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长一(yī)段(duàn)时间会接触到细菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味(wèi)，残次的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带(dài)点微黄(huáng)或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无(wú)光泽(zé)，过白，偏白(bái)，有或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定(dìng)的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切(qiè)面看起来毛(máo)毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的，放在(zài)冰箱里制成(chéng)的冻(dòng)豆腐(fǔ)口(kǒu)感不(bù)错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰(bīng)箱(xiāng)的异(yì)味，所以(yǐ)北方冬季里放在室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白色或乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它(tā)的滋味(wèi)，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里能够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样就能够去(qù)除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘(gān)人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10旨。

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