猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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