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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好

自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末(mò)状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特(tè)食(shí)品为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事(shì)白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林(lín)智(zhì)强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还(hái)原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人(rén)体对这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收(shōu)。

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