猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子>

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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