浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了(le)好不好呢俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了(le)，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及(jí)一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常(cháng俯首甘为孺子牛的含义是什么意思，俯首甘为孺子牛的上句是什么)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面(miàn)露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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