年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米(m戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班ǐ)磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸(戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班zhēng)年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机(jī)械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多(duō)，可(kě)以想吃的(de)时(shí)候根据(jù)个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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