颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉质地几近是什么意思，几近什么意思拼音细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工(gōn几近是什么意思，几近什么意思拼音g)后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致(zhì)力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主(zhǔ)导产业(yè),杭州(zhōu)万(wàn)隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性(xìng)均不(bù)如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或(huò)褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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