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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活中比(bǐ)较常见的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质(zhì)以及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于(yú)过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过(guò)敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代(dài)表所有人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是(shì)比较多(duō)的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐(hè)绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带(dài)含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低(dī)，是(shì)将鲜海带在(zài)日光下晒制而(ér)成的。

　　咸(xián)干(gàn)海(hǎi)带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它(tā)是通(tōng)过(guò)一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者(zhě)土黄色(sè)的海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带(dài)经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序(xù)加工而成，一般(bān)用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工(gōng)后，表面就(jiù)没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较(jiào)浓厚，经过漂(piāo)染处理过的(de)海带，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物(wù)质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色或者(zhě)部分(fēn)黄色就不要选(xuǎn)择(zé)了(le)，这样的海带(dài)有可能是被污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出(chū)现了(le)其他(tā)异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤(yóu)其(qí)是甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉(fěn)状附在(zài)海(hǎi)带(dài)的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉(fěn)末附(fù)着的(de)多少是测定(dìng)海带质量高低的首要(yào)条(tiáo)件。

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　　其次，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明为(wèi)优。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂(zá)质(zhì)，整洁(雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质jié)干(gàn)净，无霉雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质变(biàn)的为(wèi)合(hé)格(gé)品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物(wù)，它可是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常(cháng)有益的。

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