大冤种什么意思，大冤种是骂人吗-泉州电动车网福建骑行网

大冤种什么意思，大冤种是骂人吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(h大冤种什么意思，大冤种是骂人吗ái)是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)？如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好以(yǐ)及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼(yú)是保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里(lǐ)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精(jīng)卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产(chǎn)出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于(yú)零(líng)度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度(dù)以下(xià)，可(kě)以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时机(jī)，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的(de)好水产食品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质(zhì)含(hán)量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的(de)活性和(hé)微(wēi)生(shēng)物的生长都被抑制(zhì)，鱼的(de)保(bǎo)质时间(jiān)也(yě)大大延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和(hé)一系(xì)列理(lǐ)化性质的改变，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间结构和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝(níng)胶(jiāo)性和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维(wéi)中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的(de)时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物(wù)质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真(zhēn)儿(ér)的(de)话,那就不得不(bù)提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过大冤种什么意思，大冤种是骂人吗4px;'>大冤种什么意思，大冤种是骂人吗程中，受局部(bù)水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损失。