酒(jiǔ)精的主要(yào)成(chéng)分是乙醇，在人体中会被代谢(xiè)产生乙醛，假如喝酒过量(liàng)或许是代谢受阻(zǔ)，乙(yǐ)醛会在体内堆积起来，

　　导致呈(chéng)现各种醉酒症状，如头痛、头(tóu)晕、烦躁(zào)、心悸(jì)。关于少数喝酒、症状较轻的患者，可适量吃葡萄(táo)以缓解症(zhèng)状。但关(guān)于(yú)许(xǔ)多(duō)喝酒、症(zhèng)状(zhuàng)较重乃至是酒精中毒的患者，吃葡(pú)萄不具有(yǒu)医治(zhì)效(xiào)果。

葡(pú)萄怎样挑又甜(tián)又脆好吃(chī)的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄(táo)表皮有一层天然(rán)构(gòu)成(chéng)的白霜(shuāng)，对人体无害，越白(bái)越厚阐明葡萄(táo)是套着袋子(zi)老练起来(lái)的，没有触摸农药，比较(jiào)安全。

　　2、看外观(guān)。

　　葡萄巨细(xì)均(jūn)匀，果粒颗颗(kē)丰满，没有(yǒu)干瘦和青色(sè)的果(guǒ)粒。

　　假假如(rú)梗干燥、发霉，果粒外表黏湿，果皮是青棕色(sè)的或许黑棕(zōng)色的，果皮外表很皱，阐(chǎn)明这串葡萄质量欠(qiàn)好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡(pú)萄，色(sè)彩比较深、比(bǐ)较艳丽，闻起(qǐ)来(lái)有果香。

　　比方(fāng)无核白是(shì)青色(sè)、玫(méi)瑰香和黑鸡心是黑紫色、龙眼是琥(hǔ)珀色、马(mǎ)奶是(shì)黄白色(sè)等，色泽越挨近这几种(zhǒng)色彩，标明这串(chuàn)葡萄的老练(liàn)度越(yuè)好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡(pú)萄果(guǒ)梗健壮，果梗与果粒(lì)衔接的比较松懈，阐明(míng)承(chéng)受(shòu)的光照(zhào)比较充(chōng)沛，甜度(dù)高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡(pú)萄用(yòng)手提起来果粒会掉，不健(jiàn)壮。

　　5、尝滋味(wèi)。

　　试吃的(de)时(shí)分，选择一(yī)串葡萄最下面的那颗，由于光照差(chà)、老(lǎo)练度欠(qiàn)好，最下面那颗的滋味比较淡(dàn)，假(jiǎ)如(rú)吃起来很甜(tián)，则标(biāo)明整(zhěng)串葡萄都很甜。

怎(zěn)样(yàng)选择葡萄，什么(me)样的葡萄甜？

　　答：（1）看(kàn)外(wài)观。

　　外观新鲜，巨细均匀、规整，枝(zhī)梗新鲜结实，颗粒丰(fēng)满(mǎn)，外有(yǒu)白霜的，一般比(bǐ)较好(hǎo)。

　　别的，葡萄用手悄悄提(tí)起(qǐ)时，假(jiǎ)如葡萄纷(fēn)繁掉(diào)落，阐明葡萄不(bù)行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度适中的葡(pú)萄色彩较(jiào)深、较(jiào)艳丽，如巨峰、夏黑(hēi)葡萄为黑紫(zǐ)色，佳人指(zhǐ)葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁(zhī)多而(ér)浓，味甜，有香气，便(biàn)是好葡(pú)萄。

　　与(yǔ)此相反(fǎn)，欠(qiàn)好(hǎo)的葡萄往往带(dài)有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好欠好(hǎo)与老练(liàn)度有关，一串葡萄中最下面(miàn)的(de)一颗往往由于光照程(chéng)度最差，老练度欠(qiàn)安(ān)。

　　所以在一(yī)般(bān)状况(kuàng)下，最下面那颗(kē)是最不(bù)甜的。

　　选购时(shí)，就试吃最下面(miàn)那(nà)颗(kē)。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬(shū)菜汁维生素C丢失多许多(duō)人信任，自己制造的(de)鲜榨果蔬汁是最健康的。

　　由于(yú)彻底不加热，其间(jiān)的维生(shēng)素能最大极限地保(bǎo)存下来，还(hái)能排毒，能抗癌，能美容(róng)。

　　乃至有人用鲜榨(zhà印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有)果蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和煮(zhǔ)菜。

　　为查验这种观念的真(zhēn)实性，专家(jiā)对新鲜蔬菜榨(zhà)汁(zhī)后，营养(yǎng)素保(bǎo)存的状况进行了测定。

　　以最简单丢失的维(wéi)生素C为目标，选(xuǎn)用最常用(yòng)来制造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为实(shí)验目标，用榨汁(zhī)机榨汁，进行测(cè)定。

　　实验(yàn)数据标明，西(xī)红柿、黄瓜等蔬菜直接榨汁之(zhī)后，维(wéi)生素C的丢失率高(gāo)达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的维生(shēng)素C丢失率(lǜ)只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西红柿则(zé)低于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失率，乃至(zhì)比炒青菜更大。

　　一(yī)同，榨汁之后，还(hái)会有(yǒu)一个显着的改(gǎi)变：果蔬汁的色彩逐(zhú)突(tū)变(biàn)深。

　　在这个过程中，果蔬的抗(kàng)氧(yǎng)化才(cái)能会逐(zhú)步下降。

　　这(zhè)是由于果(guǒ)蔬中都(dōu)存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等(děng)许多氧化酶类，它们在细胞中素日(rì)茕(qióng)居一室，不好维生素C、多酚类物质等抗氧化成(chéng)分碰头。

　　一旦扔(rēng)进果(guǒ)蔬榨汁机，细(xì)胞被(bèi)绞(jiǎo)碎损坏(huài)，这些成分(fēn)就(jiù)会混在一同，产(chǎn)生反(fǎn)响。

　　酶的(de)催(cuī)化反响非常敏捷，只需(xū)瞬间，维生素C就会(huì)许多(duō)丢失(shī)，有保健(jiàn)效果的多酚类物质也会被敏捷(jié)损坏。

　　假(jiǎ)如(r印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有ú)在榨(zhà)果汁时去掉(diào)渣(zhā)子，还会(huì)丢失许多膳食纤维。

　　如榨菠萝(luó)汁时(shí)，去掉果渣会丢失90%以上(shàng)的纤维。

　　专家主(zhǔ)张：生果(guǒ)和蔬菜(cài)在制(zhì)造鲜(xiān)榨汁之后，维生素(sù)C和其他抗氧化物(wù)质会有很大的(de)丢失(shī)。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用克己鲜榨果蔬(shū)汁来代(dài)替的办法是过错的。

　　主张每天要(yào)吃两盘少油(yóu)烹调的熟蔬(shū)菜(cài)，在(zài)此之外，能够(gòu)再加两杯鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家(jiā)庭克(kè)己鲜榨果蔬汁之前，最好用沸(fèi)水短时快速(sù)焯烫一下(xià)之后再榨汁，能灭活一些酶(méi)类，削减营养(yǎng)物质的丢失。

　　必定要现榨现喝(hē)，削减抗(kàng)氧化(huà)物质(zhì)氧化分化的(de)时刻。

　　滤去(qù)的果渣应尽(jǐn)量使用，能(néng)够加(jiā)一点蜂蜜和柠檬(méng)汁调味，做成高纤维小甜食，滋味其(qí)实很不错。

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