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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百(bǎi)分之(zhī)七(qī)十五的酒精(jīng)绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗奶油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性(xìng)材(cái)料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它(tā)食物的(de)味道，所(suǒ)以(yǐ)保(bǎo)存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的(de)奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的(de)材料(liào)都(dōu)装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后(hòu)加入(rù)黄油继(jì)续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大(dà)的(de)时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来(lái)打也(yě)可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是(shì)不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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